以前、ある雑誌で
豆腐を凍らせて、解凍し、水けを絞ってそぼろ状にくずし炒めると「鶏そぼろ」の様になる
と書いてあったのを思い出し（ちょっとうろ覚え）挑戦してみました

「ヘルシー☆ドライカレー　」↓↓↓



【　材料　】
豆腐　１丁　／　ニンニク・玉ねぎ・にんじんなど好きな野菜（残り野菜）　各適量　／　固形スープの素　１個・カレー粉・パプリカ粉（あれば）・トマトケチャップ・ウスターソース（とんかつ･中農ソースでも可）　各適量
【　作り方　】
１．ニンニク・玉ねぎ・にんじんなどの野菜を全てみじん切りにし、冷凍した豆腐は解凍し、水けを絞ってそぼろ状にする。

２．油をひいたフライパンにニンニクを入れ香りが出るまで炒め、次に野菜をいれ炒め、豆腐を混ぜ合わせる。

３．固形スープの素、カレー粉、トマトケチャップ、ウスターソース、各適量で調味して、水けがなくなるまで炒める。
　（辛口が好みの場合は、カレー粉多めにパプリカ粉を少々入れるとＧｏｏ）

食べ方としては・・・
ご飯より　「　ナン　」などのパン　　をおススメします　
ナンがない場合でも、軽くトーストした食パンやフランスパンでも合うと思います！

ドライカレーをナン（パン）の上にのっけて　”　パクリ　”
豆腐を全く感じさせないお味です＾＾　豆腐嫌いのおぼっちゃまも豆腐が入ってるなんて全然気づかず「　完食　　」でした　

肉なしなのでヘルシーだし、ダイエットメニューとしても最適なお料理だと思います　
「　メタボ　」　が気になるご主人にも、かなり　”　おすすめ　”　です　！！！



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