のんちゃんのんびり日記 200803

「　マンゴープリン　」

「　マンゴー　」　も　色々ありますよね。　

”　セレブ～　”　

　な方は　「　宮崎マンゴー　」　を購入するんでしょうねぇ・・・

しかーし！　”　庶民の私　”　は
1個　100円　・　広告の品　「　フィリピンマンゴー　」　しか買えなかった　

「　フィリピンマンゴー　」　は、一番お手ごろ価格で　購入しやすいけど　
やはり　その分　お味がね・・・・・

という事で　「　マンゴープリン　」　にして食すことに　

　マンゴープリン　の　作り方　

［　材　料　］

　フィリピンマンゴー　（完熟のもの）･････2個

　コンデンスミルク･････大さじ4

　レモンの絞り汁・・・・・大さじ1

　寒天液
　　　　・粉寒天・・・・・2ｇ　（1／2袋）
　　　　・水・・・・・180ｍｌ
　　　　・砂糖・・・・・50ｇ

　ミントの葉（あれば）・・・・・適宜　（飾り用）

［　作り方　］
１；　マンゴーピューレを作る
　　・マンゴーの皮をむき、果肉を種からこそげ取り、ミキサーにかけてピューレ状にする
　　　　（繊維のある果肉なので、なめらかになるまで撹拌すること）
　　・ピューレ状の液体をボールに取り出し「コンデンスミルク」と「レモン汁」を加えて
　　　混ぜておく

２；　寒天液を作る
　　・小鍋に分量の水を入れ、粉寒天を加えて弱火にかけ、混ぜながら火を通す
　　・ふつふつとしてきたら砂糖を加え混ぜながらそのまま1分ほど砂糖がとけるまで
　　　かきまぜる
　　・火を止め、こし器でこして粗熱を取る

３；　ピューレと寒天液を合わせ冷やす
　　・ピューレの入ったボールに寒天液を加えて混ぜ合わせる
　　・グラスに注ぎいれて冷蔵庫で冷やし固める
　　・出来上がったプリンの上にミントを飾る

「　いっただっきま～す　」　

今の季節　「　イチゴ　」　に使って余った　「　コンデンスミルク（練乳）　」　冷蔵庫に入ってませんか～？　
安い　マンゴーが　手に入った場合　使い切ってしまうても　アリですよ　

みかんさんのコメントより　↓　「・・・・寒天なんですね。」

なぜ、「　寒天　」　を　使用したのかは・・・・

息子が小さかった頃　アトピー・アレルギー体質だったこともあり
　

　「　ゼラチン　」は、動物性　（主に牛の骨や皮、豚の皮が原料となってい
　　　る）

　「　寒天　」は、植物性　（紅藻類、特にテングサ・オゴノリから作られてい
　　　る）

食物アレルギーがある場合には、動物性のたんぱく質に反応する場合もあることがあり「　寒天　」を使ってみました。

それに、「　寒天　」　は　「　ノーカロリー　」　ですので、　体重が気になる私にも　ＯＫ！？かなぁ～　って　理由も　含みますけどね。

しかーーーし！　「　コンデンスミルク　」と「　砂糖　」のカロリーは気にしません　は・は・は・・・

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「　手作り☆いちごジャム　」

　いちごの季節　

体調がイマイチなので　「　ビタミン☆ＶＣ　」　を取らなきゃ～！！！
って、いちごを買って帰った日にかぎり　「　　いちご　」　を頂いたりする・・・　

という事で、　「　いちごジャム　」　　を作ってみました　

家庭でジャムを作ると　「　自分好み　」　の味付けができるのでいいですよね　

我が家は　「　甘さ・ひかえめ　」　の味付け
パン　や　ヨーグルトにも　合う　甘さです　（いちごのすっぱさを残した甘さ）
今朝は　「　手作り☆ジャム　」　を　た～～っぷり塗っていただきました　

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「　モンスター☆ハンター　」

只今　我が家のお坊ちゃま・・・・

予約していた　「　モンスター☆ハンター　」　に　没頭中　

これって・・・・　おもしろいの？？？　
ゲーム音痴の私には　分からない　

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ただいま～～～(*^^)v

　３/１９日～　実家へ　帰っていました。
なので、更新＆コメントのお返事が遅くなってしまい　ごめんなさいでした　

・・・・・で、　私は　「　アレルギー＆花粉症　」　を発症　して帰ってきちゃいました。　

只今、　「　鼻水　タラ・タラ　　」　「　クシャミ　連発　」　「　喉　イガイガ　」
「　熱まで　でちゃってます　　」
風邪でもないのに、「　熱　」　恐るべし　「　アレルギー＆花粉症　」

しばらく　自宅でおとなしく・・・・ですわ～～～　

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「　春　☆　桜・・・・・　花よりだんご　」　です　♪

今日のおやつは、「　ママ友　」　から頂いた　

「　手作り　☆　さくらもち　＆　よもぎもち　」　↓↓↓

　一足　お先に、お花見気分　

今年も　やっぱり　「　花よりだんご　」　の　私　かなぁ～　

「　おもちをのせた　お皿　↓↓↓　」

これ、実は　我が家のお坊ちゃまが　小学・５年生の時に作った　「　お皿　」　の一つなんです　

一応、「　○△□焼　」？？？・・・アレ・レ　何焼か忘れちゃいました　

学校のクラブ活動（焼物クラブ）で、○△□焼の窯元の先生が来られて、指導を受けながら作ったものなんです。
この　”　真四角じゃないところ　”　が　なかなか　

　だと思いません！？

このお皿たち（焼物）を使ったり見たりする度に、子供の成長の速さを喜ばしくも、寂しく感じる母でした・・・・・　

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「　今日のお昼ごはん　」

今日の　「　お昼ごはん　」　↓↓↓

☆　ゆかりごはん　（ちりめん雑魚入り）
☆　野菜サラダ
☆　鶏のから揚げ
☆　マカロニサラダ　（コーン入り）
（　「から揚げ」と「マカロニサラダ」は、今朝のお弁当のあまり　）

「　マカロニサラダ　」　↑写真☆アップ版　↓↓↓

「　マカロニサラダ　↑　」　時間がない時、１品おかずを増やしたい時などに
「　超おススメ　☆　メニュー　」　の１つです　

この　「　マカロニ　」
『　マ・マー　早ゆで　サラダ　クルル　』　（　日清製粉グループ　）
なんと　！！！　

茹で時間　『　９０秒　』
茹でなくても　「　熱湯に３分　」　入れておくだけでも出来ちゃうんです　

我が家は朝、紅茶を入れる時など　多めにお湯を沸かし　マグカップに使いたいぶんだけの　「　マカロニ　」　を入れ、熱湯を注ぎ　使っています。
レンジ台を使わないので、平行して他の料理を作れるのでいいですよ～　

私は、カップスープの素（コーンやクラムチャウダー味など）と　この「　マカロニ　」　を一緒にカップに入れて熱湯を注ぐだけの　簡単・ボリュームスープ　をよく作ります　
おススメの簡単料理　（　言い換えれば　ずぼら料理？　　）　です　

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「　中華そば　☆　きりや　」

「　ラーメン　」　・　それも　「　しょうゆ　」　が食べたくなり　出かけました　

（福岡では「　ラーメン　」と言えば「　とんこつ　」が当たり前）

「　きりやそば　￥７３０　」　（あんかけ・しょうゆ味）

あんかけになっているので、お口の中をちょっと　ヤケド　しちゃいましたよ～　

しっかり　「　ふぅー　ふぅー　」　

　しなきゃぁ～だめでした　

久しぶりの　「　しょうゆ味　」　に　満足　☆　「　ごちそうさまでした　」　

中華そば　きりや
住所；　福岡市西区姪浜5丁目-1-27
℡；　092-883-6870
営業時間；　11:00～15:30　17:30～20:30　（麺が売切れ次第・閉店）
定休日；　月曜日

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「　北海道のお土産と言えば・・・　」

北海道のお土産を頂きました　

「　白い恋人　」　↓↓↓

いろんな　思いを抱き　おいしく頂きます　　苦笑

「　食の安全　☆　第一に　・・・・・・」

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「　志賀島で　わかめ？　」

３月７日（金）　志賀島までドライブへ行った時のこと・・・・　

（志賀島は金印が見つかった場所です）

お天気も晴れたり・曇ったり・小雨が降ったり　

こんなお天気なので、波もちょっと荒め　

アレレ････？　砂浜に　茶色の物体が↓↓↓
それを、大勢の人が、一生懸命　袋に詰めてるよ・・・？
袋に詰めている、おばちゃんに茶色の物体は何か、聞いてみることに。

なんと、茶色の物体は・・・・・・「　わかめ　」　　

わかめが大量に砂浜に打ち揚げられているのなんか、初めて見ましたよ～

おばちゃん；　
「　拾ってかえりなぁ！・・・緑がかってなくて茶色い色したのがいいヤツだから・・・　」
私；
「　どうやって、食べるんですか～？」
おばちゃん；
「　お湯を沸かしその中へ５～１０秒ぐらい、茶色から緑色にすぐ色が変わるから・・・サット引き上げて　後は、食べたい大きさに刻んで　冷凍保存すればよかよ～　」
私；
「　わかりました。ありがとうございます。やってみます　」
おばちゃん；
「　やわらかくて　おいしいけん　よかよー　」
私；
「　は～い　」　